Регистрация
забыли пароль?
темы
метки
TOP5 авторов
Пример: парикмахер
+Добавить материал

Салонный Бизнес в России и на Западе

опубликовано 10.10.2011 обновлено 11.02.2012

Оцените статью

0
не голосовали очень плохо плохо обычно хорошо очень хорошо
  • КАЧЕСТВО: 0.0
  • ПОПУЛЯРНОСТЬ: 1262
Первая Парикмахерская 5 47
Добавить в блокнот

64797516_1----.jpg

Салонный бизнес сегодня - успешно развивающееся направление в сфере индустрии красоты. С каждым годом все большее количество женщин предпочитают посещение салона домашнему обслуживанию. Многие, думая, что это «простой» и выгодный бизнес, пробуют себя в этом направлении. Салоны множатся потрясающими темпами. 

И тут новые хозяева салонов сталкиваются с реальной проблемой. Как в условиях такой жесткой конкуренции сначала привлечь, а потом и удержать клиента? На что же делать ставку в борьбе за «теплое местечко под солнцем»? Одно из основополагающих правил - улучшение качества сервиса. Методов привлечения клиентуры масса, но сейчас хочется поговорить о другом, не менее важном факторе успешности предприятия - психологических особенностях клиентов, которые обязательно нужно учитывать.

 
Обращая взгляд на Запад, можно пронаблюдать значительную разницу в принципах построения бизнес моделей в работе салонов там и у нас. Простое копирование уже существующих западных систем не работает. Давайте рассмотрим почему?
 
Прежде всего, это огромная разница в менталитетах. Запад ориентирован на разные принципы в сфере обслуживания. Здесь можно встретить салоны типа «barber shop»-«салончик на углу». Как правило, это семейный бизнес, маленькие частные заведения, существующие для людей живущих неподалеку. Наверняка вы встречали в Европе такие места, куда посетители приходят просто пообщаться, попить кофе, обсудить все события за прошедший день, и заодно привести себя в порядок. Все друг друга знают, все про всех все знают. Некая маленькая уютная субкультура. Здесь, психологический фактор главенствующий, а денежный фактор отступает на второй план. В России в небольших городах (редко бывает и в мегаполисах), эта модель довольно часто встречается, но, как правило, это бывшие советские парикмахерские, перешедшие в частные руки или оставшиеся государственными заведениями. Здесь действительно за время существования все друг друга давно знают, но качество сервиса оставляет желать лучшего. Раковины, где моют головы вниз головой, ряды реактивных сушуаров, и, конечно же, запах химических завивок, сопровождают такие места в нашем сознании. Успешными такие предприятия не назовешь.
 
На Западе так же нередко встречаются салоны типа «Top Cuts», где все построено на потоке. Очень демократичные цены, минимум сервиса. «Салоны случайного клиента», для молодежи, студентов и проходящих мимо людей. Минимум индивидуального общения, не часто здесь встретишь постоянных клиентов у одного мастера.
 
Можно ли сравнить их с нашими салонами эконом? Принцип вроде бы тот же. Но какая разница в представлениях даже о минимальном сервисе!
 
Подробнее хотелось бы остановиться на западной системе салонов бизнес класса, которая успешно работает. Она направлена одновременно на качественное обслуживание и зарабатывание денег. Здесь также, клиент зачастую привязан к салону, а не к мастеру. Соответственно, отношения клиент-мастер не такие доверительные, и уровень требований ниже.
В нашей стране для большинства людей сегодня важно иметь личного парикмахера, стоматолога, гинеколога, косметолога. Живя в условиях нестабильности, это дает нам некое ощущение уверенности в завтрашнем дне. Обычно, в России даже в дорогих салонах клиенты предпочитают обслуживаться у одного мастера. И при этом мастер работает с этим клиентом «тет-а-тет». Вот именно здесь и вступает в силу психологический фактор.
 
Это еще целая проблема найти этого «своего мастера». Если человек нашел, то старается держаться за него. Частенько нам приходится слышать жалобы от пришедших в первый раз посетителей: «Я потеряла своего мастера. Теперь вот приходится искать нового». Для человека всегда стресс, даже просто зайти в незнакомый салон. Неуверенность, страх и тревога, вот что сопровождает его в поиске «своего мастера». И именно в этот момент надо брать его горяченьким! Все зависит от того, как вы его примите, сможете ли расположить к себе и салону в целом. Но в понятие СЕРВИСА в салоне красоты у нас входит не только качество обслуживания на формальном уровне. Отношения клиент-мастер строятся как на профессиональной почве, так и очень большую роль играет личностный фактор. Для посетителей мастер это и внимательный собеседник, и друг, и психолог. Отсюда и больший уровень доверия, больше ожиданий, требований к человеку. Вот основная разница в ментальностях России и Запада.
 
Приходя в салон, клиент хочет отключиться от всех будничных проблем, он ждет внимания, заботы, уюта, расслабления, и, конечно же, решения его проблемы. Он хочет быть доволен собой! Он хочет быть на высоте, он жаждет КРАСОТЫ!
Хоть здесь он снимает ответственность с себя и полагается на мастера. Поэтому наши посетители более требовательны, иногда даже более капризны.
 
Все это надо учитывать при работе с клиентом. В практике часто встречается, что если персонал салона сразу сумел завоевать доверие клиента, расположить его к себе, то последний будет ходить туда, независимо от каких-то неудобных для него моментов (финансовых, территориальных).
 
Но обратная сторона медали такова, что если мастер допустил ошибку, даже один раз, часто ему это не прощается. Более 70% клиентов не возвращаются после первой же серьезной ошибки человека (только если это не постоянный клиент, которого вы уже смогли привязать настолько, что для него это уже не показатель вашей профессиональной несостоятельности).
 
Помимо небольших частных салонов бизнес класса в нашей стране существуют еще и сетевые, довольно раскрученные салоны бизнес и VIP уровня.
 
Здесь помимо работы с человеком «тет-а-тет», часто встречается практика обслуживания одновременно нескольких посетителей. Например, стоит отметить, что в России салоны с системами, где понятие парикмахера, как единого мастера не существует (есть отдельно колорист и мастер по стрижкам), в основном это модели западного образца. Такие как Jacques Dessange, Aldo Coppola и другие. Здесь мастер параллельно может работать с несколькими клиентами.
 
Наши переняли опыт Европы и Америки, и многие известные российские мастера сегодня используют так называемых ассистентов «подмастерьев», что позволяет им уплотнять рабочий график, обслуживать параллельно нескольких клиентов и увеличивать тем самым свой доход. Но это, пожалуй, пока скорее исключение, чем правило.
 
Итак, мы рассмотрели различные работающие модели в сфере салонного бизнеса, и теперь каждый может выбирать себе наиболее подходящую, учитывая особенности вашего круга потребителей.
 
Возникает вопрос, к чему все это?

В дальнейших статьях мы более подробно будем определять специфику работы различных типов салонов, будем давать вам приемы и принципы, направленные на реальное увеличение финансовых оборотов предприятий, преодоление конкуренции, привлечение новых клиентов и рост продаж. 
Рейтинг@Mail.ru